Tag Archives: uruguay

Recept: presidentiële tomatensaus

In zijn verhaal over de sobere president van Uruguay schreef correspondent Marc Bessems over de tomatensaus die Jose Mujica aan het bereiden was. Op veler verzoek hier het recept.Tijdens mijn bezoek aan president Mujica van Uruguay nam hij me mee naar zijn keuken. “Ik wil je iets laten proeven. Een recept van mijn oma”, zei de president. “Tomatensaus, maar niet zoals bij jullie in Europa”, voegde de 79-jarige Mujica eraan toe.De president liet me een plastic bak zien vol tomatenprut, afgedekt met een dunne, stoffen doek. De substantie leek op tomatensoep, maar dan dikker. “Deze saus is niet gekookt, hij is gefermenteerd”, verklapte Mujica. “Het staat al vijftien dagen.”CrackertjeDat klonk nou niet echt bijzonder aantrekkelijk, dus ik vroeg: “Kun je dat dan eten?”. Jose Mujica keek me spottend aan, met pretoogjes, alsof ik zojuist een hele domme vraag had gesteld. “Of je dat kunt eten?”De president smeerde het tomatengoedje uit over een crackertje. Zijn hond, Manuela, kwam met haar drie pootjes aangewaggeld en keek hoopvol naar boven, naar haar baasje. Ze kreeg niets; deze was voor de gasten.Ik geef toe: een delicatesse. Licht zoetjes, maar ook een beetje zout en de textuur van de reepjes tomaat: heerlijk. “Que bueno, lekker zeg?” President Mujica keek me triomfantelijk aan, alsof hij zojuist een zwevende kiezer in zijn kamp had verwelkomd.DuurTrots vatte hij samen hoe die presidentiële tomatentapenade tot stand gekomen was. Mujica gaf geen duidelijke aanwijzingen over de exacte hoeveelheden, maar tomaat zit er in elk geval veel in…

Link:

Recept: presidentiële tomatensaus

Congres Brazilië doet handreiking

Het Braziliaanse parlement heeft het voorstel om het Openbaar Ministerie minder macht te geven, verworpen. De verschuiving van bevoegdheden van het OM naar de politie was een van de redenen waarom Brazilianen in de afgelopen week massaal de straat opgingen.Met 430 stemmen voor en negen tegen veegden de parlemetariërs het voorgestelde amendement van tafel. Het Congres doet hiermee, na eerdere beloften over politieke hervormingen, opnieuw een stap in de richting van de betogers.De demonstranten zijn tegen de maatregel die de politie meer macht zou geven in het onderzoek naar misdaden. Ze vrezen dat dit de weg opent naar corruptie, toch al een veelvoorkomend probleem onder Braziliaanse agenten.Onafhankelijk onderzoekOok andere criciti benadrukken dat het de taak van de openbare aanklagers in Brazilië is om eerlijk en onafhankelijk onderzoek naar criminaliteit uit te voeren.Vanavond staan er weer grote betogingen op het programma in verschillende Braziliaanse steden. In Belo Horizonte, waar het nationale elftal in de halve finale van de Confederations Cup tegen Uruguay voetbalt, worden tienduizenden betogers verwacht.Het straatprotest richt zich ook tegen geldverslindende sportevenementen als het WK van 2014 en de Olympische Spelen in 2016.

Source article – 

Congres Brazilië doet handreiking